La serie "Kai" de Bontenunryu ofrece una combinación única de diseño tradicional japonés y funcionalidad moderna. La integración de nuevos diseños en texturas tradicionales crea un estilo neo-retro que destaca entre los demás cuchillos. El cuidado diseño busca maximizar la funcionalidad. El expresivo patrón Damasco de la hoja se crea mediante un total de 63 capas de acero plegadas. Para la capa intermedia de corte se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad que se caracteriza por su gran retención del filo. También llama la atención el mango octogonal de alta calidad, hecho de membrillo con una incrustación de resina azul y una transición a la hoja de madera laminada negra. Se entrega en un estuche de regalo. Acero inoxidable, dureza 61 HRC.